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別小看塑膠、反式脂肪 這些物品易造成婦科、不孕危機

2018-10-31 更新
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別小看塑膠、反式脂肪 這些物品易造成婦科、不孕危機

令人困惑的是,原來在塑膠和塑膠包裝袋裡的毒素,經常出現 在我們的食物裡。一旦食物裡出現塑膠毒素,就有可能像雌性激素 一般引發乳癌、男性不孕症,和其他與荷爾蒙相關的疾病。

克勞芙德(Leslie Crawford)2004 年2月在《另類醫學》 (Alternative Medicine)發表的文章指出:「當我們使用塑膠包裝 食物或是將飲料裝在塑膠瓶裡時,可能會導致癌症、改變荷爾蒙的分泌、引起各種過敏反應。此外,愈來愈多證據顯示,這些塑膠裡的有毒化學物質,往往會直接轉移到我們的食物裡。」

目前比較積極的團體(譬如綠色和平組織)或是政府機構(譬如美國農業部USDA、美國疾病管制中心CDC),已經著手嚴密監控這些化學物質。不幸的是,儘管塑膠是最普遍的包裝材質,但目前為止還沒有任何團體,針對塑膠對於人體的影響進行長期研究。

包裝食物時使用的塑膠類物質,通常包括聚氫乙烯樹脂塑化劑(plasticizers,較軟的硬塑膠)、聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC,即硬塑膠)以及其他種類的塑膠。

近幾年來,數項研究均一致顯示,聚氯乙烯樹脂塑化劑會危害懷孕的老鼠以及初生寶寶的健康;尤其是塑膠中的丙二酚(bisphenol-A,BPA)可能導致基因染色體發生異常。

根據克勞芙德(Leslie Crawford)的研究報告顯示:「當老鼠暴露在這種化學物質下,不但體內的荷爾蒙會失調,還會降低公鼠的精蟲數量,提 高母鼠自然流產的機率,母鼠也會出現提早發育現象。」雖然老鼠的情況並不能直套用在人類身上,不過這種現象仍然不可輕忽。

根據美國消費者聯盟(Consumers Union)科學家葛洛斯(Ned Groth)研究,當塑膠暴露在高溫中、經過用力洗刷,或是長時間反覆使用後,便會開始退化,因而可能滲透到我們所吃的食物當中。

克勞芙德(Leslie Crawford)也明確指出,以下幾種塑膠應該特別留意:乙烯基(vinyl)或聚氯乙烯聚苯乙烯(poly-(PVC)、styrene,PS)、聚碳酸酯(polycarbonate,PC)――通常生活中包裝熟食、盛裝食用油及礦泉水,都是使用聚氯乙烯(PVC)所製造的塑膠容器。根據研究,聚氯乙烯(PVC)中的物質可能會致癌和引發荷爾蒙失調。

通常拋棄式塑膠食器和不透明的塑膠餐具,製造材質都是聚苯乙烯(PS),這種材質遇熱50℃~60℃即會揮發毒氣,又不耐酸,且可能會致癌和引發荷爾蒙失調,是最劣等的材質。至於嬰兒所使用的塑膠透明奶瓶、塑膠透明餐具,則是由聚碳酸酯(PC,機上飲料杯)製造而成。

【編審註】許多這些種類的塑膠製品, 由於含有一些不知名的塑膠成份,因此經常造成荷爾蒙失調。 有些專家透露,所有認為塑膠包裝食物非常安全的研究,背後 其實都是由塑膠製造業者所主導。因此如果心存疑慮,那就和我一樣,一起改用玻璃容器吧!

編審註:PS、PC 容器目前最佳取代品為玉米澱粉所製成的PLA,可於48天自然分解,作為廚餘利用。

除此之外,反式脂肪(氫化植物油)也就是塑膠!也許你並不了解什麼是氫化植物油,這個名詞聽起來讓人聯想起科幻電影裡的失敗實驗,似乎像是邪惡科學家三更半夜在試管裡製造實驗性質的食物,希望能夠藉由這種食物攻擊無辜的人類。事實上,這種幻想情節與真實的情況相距不遠。

所謂氫化(hydrogenation),是指使用高溫改變油脂的分子結構,讓油脂從液體轉變成為固體的過程。氫化後的油脂沒有腐壞、變臭的疑慮,因此這種違反自然的加工過程極受食品業者的愛戴。

由於食品業者不斷宣傳「使用氫化植物油的食品可以保存更久」, 因此一般人對於這種產品反應相當良好。但是大家並不知道,自己的健康因此得付出龐大的代價?

脂肪酸有時候也稱之為必須脂肪酸(essential fatty acids),可以促進人體進行有益健康的脂肪新陳代謝,同時對於保持頭腦、神經系統、免疫系統、身體器官、身體組織、身體細胞的良好運作。然而,氫化過程會將健康的脂肪酸(cis-fatty acids)轉變成為有害人體的反式脂肪酸(trans-fatty acids)。

本文出自博思智庫《重建免疫療法:28日細胞分子矯正排毒聖經(精華版)》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/261/68981

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