登入微博客戶服務新浪網

治失眠、增強免疫力,茯苓是聖藥!茯苓與土茯苓傻傻分不清?這種人別碰茯苓糕

2020-07-03 更新

治失眠、增強免疫力,茯苓是聖藥!茯苓與土茯苓傻傻分不清?這種人別碰茯苓糕

體內濕氣排不掉,總是睡不好鬧失眠,此外,容易水腫、腹瀉、小便不利等症狀,都與濕氣聚積息息相關!因此,可以說健康的頭號殺手就是濕氣!為了排除以上困擾,中醫有適合利水祛濕、健脾寧心安神的法寶,那就是大家熟知的茯苓。尤其,常常在路邊可以看到專賣茯苓糕的小販,茯苓糕的主角就是茯苓。懂得養生的人,可能會適度購買茯苓糕食用,到底茯苓還有什麼妙用?事實上,茯苓也有很多種,其中茯苓與土茯苓又有什麼區別呢?當作養生食療時,又該注意什麼呢?來聽聽中醫師解析。

茯苓是去濕安神高手!被譽為中藥「八珍」之一

談到去濕氣,中醫有一些適合食用的去濕藥材,包括:茯苓、薏米等。依據《神農本草經》將茯苓列為上品,被譽為中藥「八珍」之一。說久服可安魂養神、不飢延年,是古代醫家常用的益壽藥,並具有健脾滲濕、寧心安神的效果,是中醫藥食同源的藥材。

茯苓有助緩解小便不利、調節免疫功能、養顏美容

茯苓除了幫助去濕氣、寧心安神與以外,中醫師周宗翰表示,茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核,藥性平和,利水而不傷正氣,為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的症候,不論偏於寒濕,或偏於濕熱,或屬於脾虛濕聚,均可配合應用。

此外,茯苓最主要還能調節機體免疫功能,但是茯苓通常不溶於水,中醫在使用茯苓時,常常會打成細末直接吞服,入水煎藥的效果除非是高壓鍋,不然一般的家用煮藥壺比較不容易煮出效果,所以才會有做成糕餅的想法。還有茯苓對於美顏來說,也有很大的輔助效果,對於很多愛美的女性來說,吃茯苓糕也是一種幫助美容養顏的方法。

體內濕氣排不掉,總是睡不好鬧失眠,此外,容易水腫、腹瀉、小便不利等症狀,都與濕氣聚積息息相關!

茯苓除了幫助去濕氣、寧心安神與以外,中醫師周宗翰表示,茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核,藥性平和,利水而不傷正氣,為利水滲濕要藥。

茯苓不僅能製成茯苓糕食用,臨床上也經常可見用來與各種方劑搭配,平常食用的四君子湯、歸脾湯、五苓散、豬苓湯等,都含有茯苓,可說茯苓的用途十分廣泛。

中醫師周宗翰教你自己DIY茯苓糕,以下是簡單的製作方法:

【自製茯苓糕】

材料:麵粉200g、茯苓15g、溫水200g、葡萄乾適量、酵母粉3g、泡打粉3g。

做法:

1.茯苓用攪拌機打碎,與麵粉、泡打粉和白糖攪拌均勻。

2.將混合好的麵粉過篩。

3.酵母粉到入溫水中,攪拌均勻,靜置5分鐘。

4.將酵母水倒入混合好的麵粉中,攪拌均勻。

5.倒入容器中,蓋上保鮮膜,發酵1個小時(冬天溫度低,鍋內放熱水,蓋上鍋蓋,加速發酵)。

6.發酵完成後(未發酵前的兩倍),點綴些葡萄乾,大火蒸10分鐘,即可食用。

建議:當然也可以多加一些紅豆餡、棗泥餡來增加風味。

食用茯苓宜適量,糖尿病患者不適合食用

一般人食用茯苓有什麼禁忌嗎?中醫師周宗翰表示,茯苓的副作用其實不大,除非是一次服用大劑量的茯苓,就可能會導致小便次數過多,從而傷了身體的根本,令人元氣大傷。而有些人會出現滑精,或是白帶偏多等情況。

需注意糖尿病患者不適合食用茯苓,因為糖尿病人每天需要控制澱粉的攝入,而茯苓糕的澱粉含量非常高,內餡也偏甜,對於糖尿病人最好不要吃。

尤其,需注意糖尿病患者不適合食用茯苓,因為糖尿病人每天需要控制澱粉的攝入,而茯苓糕的澱粉含量非常高,內餡也偏甜,對於糖尿病人最好不要吃。

茯苓VS土茯苓功效大不同

茯苓與土茯苓雖然名字只相差一個字,但是它們其實是完全不同的。茯苓為茯苓菌核內部的白色部位,新鮮採收後切成薄片或丁狀曬乾後,即是市面常見的茯苓就是此部位。而土茯苓雖然名稱與茯苓相近,但土茯苓其實為百合科植物光葉菝的乾燥根莖,功效也跟茯苓不同,主要用在清熱解毒、治療皮膚疾病,例如:濕疹、瘡瘍等。土茯苓的功效則是除去溼氣、解毒等。

中醫師周宗翰提醒,在服用土茯苓的過程中,也有一些禁忌需要注意。因為擔心它對肝腎不是很好,因此患有肝腎疾病的人,最好不要服用土茯苓。同時有的時候,它還會產生一些過敏現象,所以食用前要諮詢專業中醫師的建議。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/81659