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吃葉黃素護眼?補充越多越好?小心害皮膚變黃!藥師揭5個常見錯誤觀念

2021-01-14 更新

吃葉黃素護眼?補充越多越好?小心害皮膚變黃!藥師揭5個常見錯誤觀念

隨著3C科技的盛行,造成滿街的低頭族,現代人眼睛過度使用已是家常便飯,而這樣的演變也造就「葉黃素」這個成分近年來在眾多保健食品中詢問度名列前茅。但葉黃素真的像外界說的這麼神奇?只要補充對所有眼睛相關疾病都有幫助嗎?藥師表示,民眾在補充之餘,一定要先檢查是否犯了這5個錯誤觀念。

隨著3C科技的盛行,造成滿街的低頭族,現代人眼睛過度使用已是家常便飯,而這樣的演變也造就「葉黃素」這個成分近年來在眾多保健食品中詢問度名列前茅。

葉黃素保護人體黃斑部、減少藍光危害有一套!吃對這些天然食物助補充

不過,究竟什麼是葉黃素,其對人體健康的益處為何呢?台北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷表示,葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素,本身是一種抗氧化物,它和玉米黃素都是構成人體眼睛內視網膜黃斑部的重要成分。

葉黃素除了有抑制自由基、過濾藍光減少對眼睛感光細胞傷害的作用;同時也可以抑制與細胞發炎反應相關的傳遞鏈,減少活性氧化物質的生成,藉此調節免疫系統與發炎反應。但由於人體無法自行製造葉黃素,因此必須由飲食中攝取,一般來說日常飲食中常見的黃綠色蔬菜、水果及雞蛋中都有葉黃素的存在。

富含葉黃素的食物。(圖表資料提供/台北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷)

葉黃素越多越好?小心皮膚變黃!避免吸收率下降,勿與β胡蘿蔔素補充品一同使用

但當民眾無法從食物獲取足夠葉黃素時,又該如何補充呢?吃保健食品有幫助嗎?林威廷藥師解釋,市面上含葉黃素的保健食品主要可分為:游離型與酯化型2種。其中,游離型分子量大約只有酯化型的1/2,一般認為吸收率較佳。至於,酯化型雖具有較好的生物利用率與安定性,但須透過腸道酵素輔助,將其分解後才能被人體吸收利用;且最好搭配油脂一起服用,若本身消化不好或腸胃不佳,較不建議食用此類型的葉黃素。

人體無法自行製造葉黃素,因此必須由飲食中攝取,一般來說日常飲食中常見的黃綠色蔬菜、水果及雞蛋中都有葉黃素的存在。

有研究認為,健康成人每日攝取6 mg(毫克)葉黃素,有助減緩黃斑部退化的風險。而國內衛生福利部食品藥物管理署則建議,一般人每日葉黃素補充量不應超過30 mg。除此之外,林威廷藥師也進一步提到,臨床亦發現,葉黃素多吃不僅對健康無益,若不小心攝取過多,還可能有皮膚變黃的問題,故民眾在補充上仍應適量為宜。另外,也建議民眾補充葉黃素時,切記不要與β胡蘿蔔素補充品一起使用,以免產生競爭吸收問題,使得葉黃素吸收率下降。

葉黃素吃了馬上有效果?含量愈高愈有效?藥師揭開5個常見錯誤觀念

除了提醒民眾服用葉黃素保健品的注意要點外,林威廷藥師也另外進一步和大家分享,其在臨床上常碰到民眾對於葉黃素常有的錯誤觀念,並一一加以解答:

錯誤觀念1/葉黃素對眼部任何疾患皆有幫助?

補充葉黃素在一般健康人眼睛保健方面,可增強黃斑部功能,使視力增進,視覺敏感度增強,長期補充葉黃素,可降低老年性黃斑罹患率。但對於其他黃斑部疾病,如高度近視性、糖尿病黃斑部水腫,尚未有明確定論。

錯誤觀念2/葉黃素吃了馬上有效果?

葉黃素具有累積性,口服約2週後,血液中濃度明顯上升,但黃斑部中的濃度卻未顯著增加,必須至少連續補充2至4個月後,黃斑部葉黃素的濃度才會有意義的增加。簡單來說,葉黃素的保健效益不是立即性,必須連續服用2至4個月,才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度,達到抵禦藍光效果。

補充葉黃素可增強眼睛黃斑部功能,但林威廷藥師提醒,葉黃素多吃不僅無益,攝取過量還可能出現皮膚變黃的問題。(圖片/台北市立聯合醫院提供)

錯誤觀念3/葉黃素的含量愈高愈有效?

長期且持續服用才是最重要關鍵,短時間內服用高含量葉黃素,只是讓血中濃度快速上升,但若想讓黃斑部內的葉黃素濃度達到保護效果,天天服用比久久吃一顆有效。

錯誤觀念4/除了葉黃素外,其他成分愈多愈好?

不一定。每個人身體狀況不同,所需營養素也不一樣,只要仔細評估個人缺乏的保健成分含量是否足夠即可,以免徒勞無功。

錯誤觀念5/大家都稱讚的產品最好?

評價高、口耳相傳的保健食品,不一定最適合自己。選購產品時須將自身狀況、有無服用其他藥品及保健食品等因素一起考量,其他人的使用情形僅供參考,如此才能找到最適合自己的產品。

林威廷藥師強調,在資訊爆炸、高度用眼的時代,葉黃素對人體眼睛黃斑部健康,確實扮演著舉足輕重的角色。但民眾該如何選擇、如何補充,一定要有正確觀念,以免失去原本的美意。若有任何相關疑問,可諮詢專業人員,為自己的身體健康好好把關。

參考資料:

1.衛生福利部國民健康署健康九九網站,「葉黃素在眼睛保養上的重要性」,陳瑩山,2008/01/23。

2.衛生福利部國民健康署健康九九網站,「眼睛也會『骨質流失』嗎?」,陳瑩山,2015/10/22。

3.台大醫院健康電子報2020年08月153期。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/302/84074